Le Guide des Portions Alimentaires


- une portion de viande : 100 à 125 g (poids cru). Cela correspond visuellement à la taille de votre paume de main, de l’épaisseur de votre petit doigt.

- une portion de poisson : 150 g environ.

- une portion d'œufs : 2 unités.

- un portion de fromage : 30 g (1/8 de camembert, une lamelle de comté...), l’équivalent du pouce d’un adulte.

- une portion de fruits tient dans la paume de la main: 1 pomme, 1 poire, 1 poignée de cerises, 2 clémentines, 2-3 abricots, 1/4 d'ananas...

- une portion de légumes : c'est 80 g minimum ! 1 ramequin de carottes râpées, 1 bol de soupe par exemple. Si vous avez besoin d’un repère visuel : placez vos deux mains, ouvertes vers le ciel, l’une à côté de l’autre en formant une coupe. Votre portion de légumes doit y tenir.

- une portion de féculents : cela varie, car chacun a des besoins différents en fonction de l'activité physique, de l'âge, du sexe... Si vous êtes sédentaire (ou que vous souhaitez perdre du poids), une portion de 150 g cuits, c'est largement suffisant. Visuellement on considère que la portion de féculents doit être l’équivalent de votre poing fermé.

- un laitage : 1 yaourt, 2 petits-suisses de 60 g, 1 pot de fromage blanc (100 g)

- une portion raisonnable de chocolat : 10 g (2 carrés)


- une portion raisonnable de glace : 2 boules




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